Die Sammlung von Varietäten DI RUI und RUGGINI DI ENEMONZO geht in unserem Gebiet weiter.
Auch andere Sorten, rot und mittelgroß, sind erhältlich, damit kann man ein breiteres Wahl zu den Kunden präsentieren, sowohl für Aussehen auch für Formation, aber vor allem für Aroma und Geschmack.
Das Überangebot wird zum Saft, Most und, nach der Fermentation, Essig verwandelt;
Die beschädigten Äpfel werden zu dem Viehfüttern gerichtet, weil sie von der Qualitätsproduktion verbannt sein müssen;
ZULETZT MÖCHTE ICH DIE VERANSTALTUNG, DIE VON 22 BIS 26 SEPTEMBER IN TURIN IM PARCO DEL VALENTINO STATTGEFUNDEN HAT:
SALONE DEL GUSTO – SLOW FOOD – TERRA MADRE
WELTKLASSEVERANSTALTUNG (JEDER KONTINENT WAR DABEI) DER SLOW FOOD PRÄSIDIA UND DER TRADITIONSKÖSTLICHKEITEN VOM EIGENEN LAND.
Wir waren auch dabei und wir müssen zugeben, dass die Wunderaussagen der Besucher, als sie die alten Äpfel in unserem Stand gesehen haben, hat uns bewegt. Die meisten haben gesagt: „diese Äpfel kann man auch mit der Schale essen, weil sie so naturelle sind“ und noch „diese sind die Äpfel von der Vergangenheit“ oder „Mit diesen hat meine Oma ein super Strudel gemacht“. ZUFRIEDENHEIT PUR.